Dessert gourmant de ce jeudi ...

Nous avons la preuve que ce n'était pas du réchauffé !

Notre chef cuistot, Christophe Sorel, nous a préparé pour notre dessert de ce jour un superbe feuilleté au chocolat !

Après avoir préparé une base de crème pâtissière additionnée de cacao amer et de pépites de chocolat, on poche l'ensemble sur la pâte feuilletée au beurre, préalablement piquée...

...on chiquette la pâte, on l'incise pour évacuer la vapeur, on dore à l'oeuf, on passe au four à 190 degrés...

...c'est prêt quand le feuilletage est raide en le soulevant ! Bon appétit !